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Cuisine : foie gras /confits de canard

  • Type d'activité : Stage
  • Commune : BORDEAUX (localiser)
  • Lieu de l'activité : La Maison des 5 sens
  • Période : Activités ponctuelles/stages
  • Code d'activité : STACUIF
  • Nombre de sessions/an : 1 (séances de 11h00)
  • Tarif annuel : 155,00 € (hors coût d'adhésion)
  • Intervenant.e.(s) : Monsieur MARTINIANO Patrice

Remarques

8 personnes maximum

Modalités d'inscription
Lundi 24 et mardi 25 FEVRIER 2020 de 10h à 12h30 et de 13h30 à 16h30
Ce stage est destiné à celles et ceux qui souhaitent savoir cuisiner et faire des conserves de canards gras. Vous apprendrez à préparer ces conserves et repartirez avec vos bocaux de confits et de foie gras que vous aurez vous-mêmes réalisés grâce aux conseils du chef Olivier. Nous fournissons les canards gras. Intervenant : Olivier Straehli, chef cuisinier


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