Depuis de longues années, plusieurs dizaines de variétés de légumes et fruits ont disparu de nos assiettes. Pour redécouvrir ce patrimoine, je vous propose de voyager dans le temps à travers des variétés de plantes alimentaires que vous n'avez presque ou plus du tout consommé. Nous évoquerons leur origine et habitat, leur culture, leur histoire et comment les accommoder en cuisine !
