Chacun déjeunera librement et se rendra par ses propres moyens au château concerné. Le regroupement des voitures aura lieu au départ de Bordeaux en un lieu qui sera indiqué chaque fois dans la matinée.
Les réunions de la matinée se dérouleront dans un lieu qui sera communiqué ultérieurement aux personnes inscrites.
30 mars - 9h30-11h : organisation des différentes appellations ; données géographiques et économiques du vignoble bordelais
11h-12h : Exercices de dégustation
14h30-16h30 : Visite d'une propriété de l'Entre-deux-mers
6 avril - 9h30-11h : Mécaniques et techniques de la dégustation
11h-12h : Exercices de dégustation
14h30-16h30 : visite d'une propriété en appellation Pessac- Léognan
13 avril - 9h30-11h : Méthodes de vinification des vins blancs secs et rosés
11-12h : Exercices de dégustation
14h30-16h30 : visite d'une propriété à Saint-Émilion
4 mai - 9h30-11h : Méthode de vinification des vins rouges
11h-12h : Exercices de dégustation
14h30-16h30 : visite d'une propriété en Médoc
11 mai - 9h30-11h : Élevage et conservation des vins. Vinification des vins blancs liquoreux et des crémants de Bordeaux
11h-12h : Exercices de dégustation
14h30-16h30 : Visite d'une propriété en Sauternais
