Chacun déjeunera librement et se rendra par ses propres moyens au château concerné. Le regroupement des voitures aura lieu au départ de Bordeaux en un lieu qui sera indiqué chaque fois dans la matinée.
Les réunions de la matinée se dérouleront dans un lieu qui sera communiqué ultérieurement aux personnes inscrites.
Mercredi 31 mars
9h30 - 11h : Segmentation et typologie des vins de Bordeaux, vins jeunes et vins de garde.
11h - 12h : Exercices de dégustation.
14h30 - 16h30 : Visite d'une société de négoce.
Mercredi 7 avril
9h30 - 11h : Bordeaux. Les vins effervescents ; différentes méthodes de vinification.
11h - 12h : Exercices de dégustation.
14h30 - 16h30 : Visite d'un centre de production de vins effervescents.
Mercredi 28 avril
9h30 - 11h : Les principaux défauts des vins : causes, origines et conséquences.
11h - 12h : Exercices de dégustation.
14h30 - 16h30 : Visite de propriété.
Mercredi 5 mai
9h30 - 11h : Tonnellerie/élevage des vins sous bois.
11h - 12h : Exercices de dégustation.
14h30 - 16h30 : Visite d'une tonnellerie.
Mercredi 12 mai
Départ en bus pour la journée.
Les vins de Bergerac - Visites du vignoble et de propriétés.
Une participation sera demandée pour le transport en bus (en fonction du nombre d'inscrits) et pour le déjeuner.
