Cette seconde année viendra consolider votre apprentissage tout à la fois théorique et pratique de la science du vin.
Mercredi 16 avril :
9h30 - 11h : Segmentation et typologie des vins de Bordeaux, vins jeunes et vins de garde
11h - 12h : Exercices de dégustation
14h30 - 16h30 : Visite d’une société de négoce
Mercredi 7 mai :
9h30 - 11h : Bordeaux. Les assemblages 1er et 2e Vin. Vins de marque
11h - 12h : Exercices de dégustation
14h30 - 16h30 : Visite d’une propriété produisant plusieurs types de vins
Mercredi 14 mai :
9h30 - 11h : Les principaux défauts des vins - Causes, origines et conséquences
11 - 12h : Exercices de dégustation
14h30 - 16h30 : Visite d’une propriété
Mercredi 21 mai :
9h30 - 11h : Tonnellerie/élevage des vins avec le bois
11h - 12h : Exercices de dégustation
14h30 - 16h30 : Visite d’une tonnellerie
Mercredi 28 mai :
9h30 - 11h : Critiques, concours, classements et autres médailles
11h - 12h : Exercices de dégustation
14h30 - 16h30 : Visite d’une propriété